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葡萄从8月到10月成熟。大多数产区从8月到9月收集酿酒葡萄,即秋季,但南半球国家恰恰相反,春季收集葡萄。不同葡萄品种的成熟时间不同。第一个成熟的是新鲜食品,如飓风和玫瑰。
然后是酿酒葡萄。白葡萄会比较早,像西拉这样的红葡萄会比较早成熟,8月底。接下来,9月中旬左右,赤霞珠、美乐等常用酿酒葡萄开始成熟,像美丽酿酒一样等到10月。虽然晚采品种是年底收获的,但成熟时间也是9月和10月,比如冰葡萄。
不同产区的成熟时间不同。云南米勒比较早,甚至可以达到7月。河北、天津、山东是9月,山东是9月的第一周。河北从9月中旬开始。如果下雨多,会稍微提前一点。新疆、甘肃等。从9月下旬开始,相对干燥的地区可以收到优质葡萄。
当然,由于目前科学技术相对发达,有温室和其他保护场所可以用来种植葡萄。因此,这种葡萄在保护区的时间比正常葡萄早得多。一般温室可提前2个月成熟,温室可提前1个月成熟。





