在家如何制作好吃的荠菜猪肉包？

制作好吃的荠菜猪肉包，先把面粉和酵母粉搅拌均匀，加入清水和成面团，放在一旁发酵。把猪肉和生姜放入搅拌机制成肉馅，加入盐、蒜末和胡椒粉搅拌均匀。把面团切成小剂子，擀成面皮。放上馅料，用面皮把馅料包裹起来，放入锅中蒸熟即可。

首先，往盆中倒入适量的面粉，加入少量的酵母，搅拌均匀后，往盆中倒入半碗水，边倒水的同时边用手搅拌，把面粉搅拌成面絮后，再反复揉搓，将面絮揉成光滑的面团。

在锅中倒入适量清水，把清洗好的菠菜放入锅中煮30秒左右，菠菜不用煮太长时间，否则菠菜会变软。菠菜煮好以后放到凉水中过一遍凉水。

把菠菜控干水分，切成小段，放入榨汁机中，在榨汁机里面倒入少许清水，将菠菜打成菠菜汁。然后在盆里放入面粉，倒入菠菜汁，和成绿色的面团。面团和好以后，在表面盖上一层保鲜膜，放在一旁发酵20分钟左右。

把猪肉用水冲洗干净，再切成小块，放入搅拌机中。准备一块生姜，去掉外皮后切成末，放入搅拌机里面。将猪肉和生姜打成泥即可。把荠菜清理干净后，放入热水中过一遍水，再将荠菜控水捞出切碎，把切好的荠菜放到猪肉馅中，并加入老抽、盐、葱末和胡椒粉，再加入一勺食物油，沿着一个方向把馅料搅拌均匀。

把和好的面团搓成长条，用刀从长条的中间切对半切开，把长条切成大小均匀的小剂子，再用擀面杖把小剂子擀成薄薄的面皮。用勺子取适量的馅料放在面皮上，沿着面饼的边缘把馅料包起来，包成柳叶的形状即可。在锅中倒入清水，放上蒸笼，把包好的荠菜猪肉包放到蒸笼上，蒸四十分钟左右就可以了。

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