香菜的美味做法

香菜是一种香辛蔬菜，它富含丰富的营养物质，是很多人饭桌上不可缺少的一种食材，香菜做法多样，可凉拌可煮可炒。

一、凉拌香菜

食材：香菜300g、花生米100g、小米椒20g

将香菜在开水中烫熟后过凉，切成段后加入花生米，将调制好的料汁淋入，搅拌均匀即可食用。

主料：香菜、鸡蛋

辅料：油、盐、生抽

香菜洗净后切小段备用，鸡蛋磕入碗中搅散备用，油温烧至7成热时将香菜放入锅中翻炒，翻炒片刻将鸡蛋倒入锅中翻炒。等鸡蛋炒至定型后加入食盐和生抽调味即可。

三、香菜猪肉饺子

主料：香菜、猪肉

辅料：香油、葱、姜、十三香、生抽、老抽、盐

香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末。将猪肉泥，加入香油、姜末、十三香调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿，将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀即可，

调好了馅，就可以擀饺子皮包饺子了。