嘌呤较高的食物有哪些？(嘌呤高的食物清单)

嘌呤高的食物清单

嘌呤含量高的食物有哪些？
嘌呤是体内尿酸盐的前身。虽然食物中的嘌呤摄入量仅占尿酸盐来源的20%左右，但饮食也会对痛风产生影响。让我列出高嘌呤食物表：
1、嘌呤含量极高的食物：每100克含量150-1000毫克
动物内脏：肝、脑、肾、牛羊肚、胰；
鱼：沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子；
日常饮食：浓肉汤、瘦肉汤、浓肉汁。

嘌呤较高的食物有哪些？

嘌呤含量高的食物有哪些？

高嘌呤食物包括：鸡肝、鸭肝、鸡肠等动物内脏；海鲜包括秋刀鱼、带鱼、牡蛎、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、贝类、蛤蜊、紫菜、豆芽、豌豆苗、芦笋等。还有啤酒、浓肉汤、汤、鸡精、油耗，也是高嘌呤食物。高尿酸的人应该多喝水来帮助排出尿酸。根据《2017年中国痛风现状报告白皮书》，我国高尿酸血症患者人数已达1.7痛风患者超过8000万。十几岁或二十多岁患痛风的年轻人并不少。根据《痛风748例临床特征分析》，2008年至2013年，青年患者比例逐年上升，分别为399.4%、40%、42%、48%、52%，甚至超过中老年患者。此外，如果有遗传背景，患痛风的几率会更高。医生还介绍了我国痛风的发病率1.7约%，男性患者是女性患者的20倍。
1.肉吃太多
饮食结构的突然变化是痛风从罕见变成多发甚至高发的罪魁祸首。大量肉类食物中的嘌呤会转化为尿酸，大大超过人体的生理代谢和排泄能力，导致高尿酸血症，因此痛风的发病率迅速上升。
2.喝太多甜饮料
现在很多人喜欢喝水，大部分甜饮料都含有果葡糖浆，痛风的发作与果葡糖浆的摄入量成正比。研究发现，每周喝5-6次果葡糖浆饮料的人患痛风的概率比正常人高29%，而每天喝2次以上果葡糖浆饮料的人患痛风的概率高达85%！
3.吸烟和饮酒
吸烟会增加痛风的风险，所有的葡萄酒也会诱发痛风，尤其是啤酒，它含有大量的二氧化碳会转化为碳酸，导致尿酸在体内的排受阻。